3分飞艇最新网址_自己动手腌制流油的咸鸭蛋

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  材料:1000枚鸭蛋,取花椒1000克、桂皮1000克、茴香35克、生姜、精盐约71000克,水10000毫升。

  做法

  最好的土办法1

  五香咸鸭蛋的腌制:1000枚鸭蛋,取花椒1000克、桂皮1000克、茴香35克、生姜、精盐约71000克,用水煮沸3分飞艇最新网址20分钟,水和盐的用量,按鸭蛋哪几个而定,盐要呈饱和状。凉透后插进3分飞艇最新网址坛内(以刚好淹没鲜蛋合适),将洗净的鸭蛋一一泡入,添加入适量黄酒和茅台高度茅台高度白酒 (1000枚鸭蛋1000克酒,加酒可多出油。),封严坛口,1000-40天后即可煮食。有一种最好的土办法简单快捷,鸭蛋香味浓3分飞艇最新网址郁,蛋黄出油多,微咸可口。

  最好的土办法2

  茅台高度茅台高度白酒 浸腌蛋: 按每5斤鸭蛋用1000度茅台高度茅台高度白酒 1斤、精盐1斤备料。用一有一个多小碗装酒,一小盘子放盐,浸腌时先将鸭蛋插进茅台高度茅台高度白酒 中浸蘸一下,再滚上精盐,插进容器内(瓷坛、瓶盖、塑料保鲜盒等),沒有容器就用pepe保鲜膜 ,每袋6—8枚,并且密闭,放置干燥、阴凉通风处,约1000天即成。瓶盖、塑料保鲜盒、pepe保鲜膜 要插进纸箱内,或再套黑色粮袋以避光。

  小知识:

  咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

  鸭蛋性偏凉,故脾阳缺陷、寒湿下痢者不宜食用。

  鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝3分飞艇最新网址肾疾病的人应少食。

  咸鸭蛋含盐量高,高血压、糖尿病患者、孕妇不宜多食

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