pk10app赚钱_陕西名吃BiangBiang面的做法

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原料:

普通白面50g、温水适量、盐大量





做法:

  1.把面倒盆里,加温水,一开使了了英语 暂且加多,边揉边加水,揉到三光:即盆光,手光,面光即可。以面团揉的稍微硬许多为好!



  2.将面团盖上湿布或锡纸 ,醒1小pk10app赚钱时。



  3.醒好后将面从盆里取出装到 案板上揉一会,或者揪成2个 个小剂子,再把小剂子揉成椭圆柱形的小胖条。

  4.取2个 大盘子,把圆柱状的小剂子都前要装到 2个 盘子里,在面上用刷子抹一层油,盖上锡纸 或锡纸 ,让面继续饧15-20分钟。

  5.饧好后,先把面擀成牛舌状,或者将另外两边也稍微擀开许多点,那我不不利于下一步擀面杖好压。

  6.用擀面杖在底下压一下,或者两手托起面,从底下向两边慢慢扯,扯着晃着扯着晃着(模仿拉面的动作),肯能面上有油很好扯,可扯半米多长。

  7.扯好后,再从刚才擀面杖按压的底下将面撕开,快到两头的事先,一边扯断,另一边暂且扯断,那我面更长。

  8.锅里烧水,水开后下入扯好的面,快熟的事先都前要下点青菜或豆芽那先 的。

制作油泼面:

面千年古墓来盛碗里,撒上切好的葱花pk10app赚钱蒜末,再把孜然粉和辣面倒在底下(都聚在底下好泼油),另起一锅热油,或者泼在辣面蒜末孜然粉上,这时都前要听见滋滋滋的响声,或者加适量盐,味精,两勺生抽半勺醋,拌好面,开吃吧!





制作蒜蘸面:

辣面和切好的蒜泥装到 一小碗里,热油泼上去,加适量酱油和醋,另一大碗里盛面,吃的事先,夹十根面到蒜汁子里,边蘸边吃。





制作臊子面:

做好自己喜欢的臊子,往面上一浇。OK!





小贴士:

  1.和面的事先放许多盐,可增加面的韧性,不不利于底下扯面,切记面团暂且太软,要稍微硬许多为好。

  2.扯好的面一定暂且装到 一块儿,不然面就粘在一块儿了。

  3.揉成小剂子后,油都前要稍微多抹许多。

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